Menut
Wild Food Kuusamo Lapland

Tilaus­ravintola Klubin menut

Viihtyisä ja kodikas tunnelma 

Tilausravintola Klubilla kokee makumatkan aidon, perinteisen villiruoan äärelle. Valmistamme kotoisan maukkaita aterioita käyttäen puhtaita suomalaisia ja etenkin paikallisia raaka-aineita. Marjat lähimetsästä, kalat paikallisista järvistä ja leipäjuusto lähitilalta. Siinä on Isokenkäisten Klubin kotiruoan salaisuus.

Ehdottoman laadukkaiden, lähellä tuotettujen raaka-aineiden lisäksi Klubin ruoasta maistaa sen, että se on tehty alusta asti itse, huolella edellisiltä sukupolvilta perittyihin, nykyaikaan sovellettuihin resepteihin.
Perheemme perinteisiin kuuluu myös vieraanvaraisuus: on emännän ylpeyttä pitää pöytä aina koreana. 

Luonnon läheisyys ja erämaa luovat erityistä tunnelmaa kaikille juhla- ja yritystilaisuuksille. Herkulliset juhla- ateriat voi nauttia viihtyisässä Salissa (75 hlöä) ja kotoisassa Tuvassa (15 hlöä). Hetkestä ja herkuista mahtuu kerralla nauttimaan reilut 90 henkeä. 

  • 1. Hilijaa hyvvää lohesta Helekutassa
    49,50 €/hlö

    Kylmäsavuporolla maustettua purjokeittoa: Purjo, sipuli, perunasosekeittoa ja kylmäsavuporohippuja
    Helekutan loimulohta: Jäämerenlohta kypsytellään hiljalleen perinteisen kodan tulisijalla, lisäksi kermaviilikastiketta, puikulaperunat, kauden kasviksia ja sitruuna
    Marjahuttu: Tuoremustikkasurvosta ja keksinmuruja kermarahkaseoksessa, tujaus marjalikööriä
    Huom. Lohen loimutus minimiveloitus 5 hloä.

  • 2. Koilliskairan maistuvat herkut
    48,50 €/hlö

    Emännän salaattia: Kuusamolaista savujuustoa, marinoitua porkkanaa, tomaattia, kurkkua, paprikaa ja etikkakurkkua
    Kotijärven siikafileetä: Voissa paistettua siikafileetä, limettikastiketta, ruskalisäke ja puikulaperunat
    Metsämarjapiiras ja marjamelbaa: Murotaikinapohjaan leivottu makea marjapiiras

  • 3. Korpimetsän runsaat antimet
    59,50 €/hlö

    Metsäsienikeittoa: Rajamaan metsäsienistä haudutettu kermainen keitto
    Pohjanpojan poronfileetä: Poron ulkofileetä pekonikääreessä, puolukkaista kastiketta, yrttijuureksia, isännänpotut ja mustaherukkahyytelöä
    Kinuskinen leipäjuusto ja lakat: Fariinisokerikermassa lämmitettyjä leipäjuustopaloja ja lakkoja

  • 4. Eränkulkijan illallinen
    51,50 €/hlö

    Talon lohisalaattia: Graavilohta, herkkusieniä balsamico-marinadissa, tuorekurkkua ja marinoitua punasipulia ja tilliä
    Metsästäjän hirviherkkurullat: Metsäsieni-, pekoni- ja sipulitäytteellä haudutettuja hirvenpaistirullia, karpaloista kastiketta, hunajaisia juureksia, Klubin lohkoperunoita ja puolukkasurvosta
    Marinoitu marjakimara: Metsämarjaliköörissä marinoituja marjoja ja vaniljakermaa

  • 5. Talo tarjoaa parastaan
    47,50 €/hlö

    Juustokeittoa ja leipäkrutonkeja: Emäntien salaisella reseptillä valmistettu ihana juustokeitto vaaleiden leipäkrutonkien kera
    Naudan paahtopaistia Klubin tapaan: Punaviinissä marinoitua naudan paahtopaistia, konjakkipippurikastiketta, rakuunaporkkanoita ja valkosipuliperunoita
    Lakkasuklaamoussea ja lakkoja: Tummasta suklaasta ja pohjoisen lakoista tehty kermaisen kuohkea mousse

  • 6. Isännän suosikit
    45 €/hlö

    Akson lohitartar: Graavilohta, punasipulia ja ruohosipulia sekä smetanalla voideltua tummaa leipää
    Klubin isännän poronkäry: Padassa haudutettua poron paistilihaa, perunamuusia, 
    kotitekoista puolukkahyytelöä ja suolakurkut
    Puolukkahyve: Puolukkasurvosta, kinuskikermaa ja tuoreita puolukoita

  • Klubin päivän menu
    41€/hlö

    Kolmen ruokalajin menu 

Menujen hinta sisältää talon leivät, levitteet, veden ja kahvin tai teen.

Pidätämme oikeuden muutoksiin

Klubin keittiön lihat ja kalat tulevat läheltä, ovathan liharuuat niitä perinteisiä, Kuusamon herkkuja. Kasvisversiot ovat yhtä lailla herkullisia. Kysy rohkeasti omaan ruokavalioon sopivaa.

© Isokenkäisten Klubi, web by Mainostoimisto Davas