Tilausravintola Klubin menut

Viihtyisä ja kodikas tunnelma 

Tilausravintola Klubilla kokee makumatkan aidon, perinteisen villiruoan äärelle. Valmistamme kotoisan maukkaita aterioita käyttäen puhtaita suomalaisia ja etenkin paikallisia raaka-aineita. Potut omasta maasta, marjat lähimetsästä, kalat paikallisista järvistä ja leipäjuusto lähitilalta. Siinä on Isokenkäisten Klubin kotiruoan salaisuus.

Ehdottoman laadukkaiden, lähellä tuotettujen raaka-aineiden lisäksi Klubin ruoasta maistaa sen, että se on tehty alusta asti itse, huolella edellisiltä sukupolvilta perittyihin, nykyaikaan sovellettuihin resepteihin.

Perheemme perinteisiin kuuluu myös vieraanvaraisuus: on emännän ylpeyttä pitää pöytä aina koreana. 

Luonnon läheisyys ja erämaa luovat erityistä tunnelmaa kaikille juhla- ja yritystilaisuuksille. Herkulliset juhla- ateriat voi nauttia viihtyisässä Salissa (75 hlöä) ja kotoisassa Tuvassa (15 hlöä). Hetkestä ja herkuista mahtuu kerralla nauttimaan reilut 90 henkeä. 

Menun hinta sisältää talon leivät ja levitteet sekä vesi.

  • 1. Hilijaa hyvvää lohesta Helekutassa

    46 €/hlö
    Kylmäsavuporolla maustettua purjokeittoa: Purjo, sipuli, perunasosekeittoa ja kylmäsavuporohippuja
    Helekutan loimulohta: Jäämerenlohta kypsytellään hiljalleen perinteisen kodan tulisijalla, lisäksi kermaviilikastiketta, puikulaperunat, kauden kasviksia ja sitruuna
    Marjahuttu: Tuoremustikkasurvosta ja keksinmuruja kermarahkaseoksessa, tujaus marjalikööriä

    Huom. Lohen loimutus minimiveloitus 5 hloä.

  • 2. Koilliskairan maistuvat herkut

    43 €/hlö

    Emännän salaattia: Kuusamolaista savujuustoa, marinoitua porkkanaa, tomaattia, kurkkua, paprikaa ja etikkakurkkua
    Kotijärven siikafileetä: Voissa paistettua siikafileetä, limettikastiketta, ruskalisäke ja puikulaperunat
    Metsämarjapiiras ja marjamelbaa: Murotaikinapohjaan leivottu makea marjapiiras

  • 3. Korpimetsän runsaat antimet

    55 €/hlö

    Metsäsienikeittoa: Rajamaan metsäsienistä haudutettu kermainen keitto
    Pohjanpojan poronfileetä: Poron ulkofileetä pekonikääreessä, puolukkaista kastiketta, yrttijuureksia, isännänpotut ja mustaherukkahyytelöä
    Kinuskinen leipäjuusto ja lakat: Fariinisokerikermassa lämmitettyjä leipäjuustopaloja ja lakkoja

  • 4. Eränkulkijan illallinen

    46 €/hlö

    Talon lohisalaattia: Graavilohta, herkkusieniä balsamico-marinadissa, tuorekurkkua ja marinoitua punasipulia ja tilliä
    Metsästäjän hirviherkkurullat: Metsäsieni-, pekoni- ja sipulitäytteellä haudutettuja hirvenpaistirullia, karpaloista kastiketta, hunajaisia juureksia, Klubin lohkoperunoita ja puolukkasurvosta
    Marinoitu marjakimara: Metsämarjaliköörissä marinoituja marjoja ja vaniljakermaa

  • 5. Talo tarjoaa parastaan

    44 €/hlö

    Juustokeittoa ja leipäkrutonkeja: Emäntien salaisella reseptillä valmistettu ihana juustokeitto vaaleiden leipäkrutonkien kera
    Naudan paahtopaistia Klubin tapaan: Punaviinissä marinoitua naudan paahtopaistia, konjakkipippurikastiketta, rakuunaporkkanoita ja valkosipuliperunoita
    Lakkasuklaamoussea ja lakkoja: Tummasta suklaasta ja pohjoisen lakoista tehty kermaisen kuohkea mousse

  • 6. Isännän suosikit

    41 €/hlö

    Akson lohitartar: Graavilohta, punasipulia ja ruohosipulia sekä smetanalla voideltua tummaa leipää
    Klubin isännän poronkäry: Padassa haudutettua poron paistilihaa, perunamuusia, 
    kotitekoista puolukkahyytelöä ja suolakurkut
    Puolukkahyve: Puolukkasurvosta, kinuskikermaa ja tuoreita puolukoita

  • 7. Päivän menu

    38 €/hlö

    Alku-, pää- ja jälkiruoka sekä kahvi/tee

Wild food

Pidätämme oikeuden muutoksiin.

Ole hyvä ja ota yhteyttä

Nimi(*)
Pakollinen kenttä

Puhelin(*)
Pakollinen kenttä

Sähköposti(*)
Sähköposti puuttuu tai se on virheellinen

Viesti
Invalid Input

(*)
Invalid Input

  ruka kuusamo wildfood saunasertifikaatti  saunafromfinland  saunatour       q1000 en  northoffinland vaaka oiva