
Spezialmenüs & traditionelle finnische Küche in Ruka-Kuusamo
Authentische Aromen des Nordens in gemütlicher Atmosphäre
Im Restaurant Klubi genießen Sie traditionelle finnische Küche, inspiriert von regionalen Esskulturen und den natürlichen Zutaten des Nordens. Wir bereiten hausgemachte, geschmackvolle Gerichte aus reinen finnischen Zutaten zu, mit besonderem Fokus auf lokale Produkte. Waldbeeren und Kräuter, Fisch aus nahegelegenen Seen und Flüssen sowie Wild aus den umliegenden Wäldern stehen im Mittelpunkt unserer Küche. Sie sind das Geheimnis hinter den hausgemachten Aromen von Isokenkäisten Klubi.
Neben hochwertigen regionalen Zutaten legen wir großen Wert darauf, dass unsere Gerichte in der Klubi-Küche von Hand zubereitet werden. Dabei verwenden wir sorgfältig modernisierte traditionelle Familienrezepte, die die ursprünglichen Aromen und Traditionen bewahren. Eine unserer wichtigsten Familientraditionen ist Gastfreundschaft: Im Klubi ist der Esstisch immer reich gedeckt.
Die Mahlzeiten können auch in unserer traditionellen Kota Helekuta serviert werden (max. 15 Personen, Reservierung im Voraus erforderlich).
Die Nähe zur Natur und Wildnis schafft einen besonderen Rahmen für Feiern, Gruppen und Firmenveranstaltungen. Unsere Menüs können im gemütlichen Sali (für 70 Personen) oder in der traditionellen Tupa (für 10 Personen) serviert werden. Insgesamt können mehr als 90 Gäste gemeinsam einen besonderen Moment und ein reichhaltiges Essen genießen.
Alle Menüs beinhalten Hausbrot, Brotaufstrich, Wasser und Kaffee oder Tee.
Wir behalten uns das Recht auf Änderungen vor.

- Tagesmenü48 €/hlö
Vorspeise, Hauptgericht und Dessert sowie Kaffee/Tee.
Eine Reservierung im Voraus ist erforderlich. Für Verfügbarkeit kontaktieren Sie uns bitte unter +358 40 706 6839 oder info@ikk.fi
Gruppenmenüs
Mindestgruppengröße: 8 Personen
- 1. Lachs am Lagerfeuer. Abendessen in der Kota “Helekuta“60 €/Person
Lauchsuppe mit kalt geräuchertem Lachs: Lauch, Zwiebel, Kartoffelmussuppe und Stückchen von kalt geräuchertem Rentierfleisch
Lachs vom offenen Feuer à la Helekuta: Lokaler Lachs, an der Feuerstelle in der Kota langsam gegart, dazu Dickmilchsauce, lappländische Kartoffeln, Gemüse der Saison und Zitrone
Beerenbrei: Pürierte Blaubeeren und Keksstückchen in Sahnequark, mit einem Schluck Beerenlikör - 2. Delikatessen des Nordostens56,50 €/Person
Salat des Hauses: Regionaler Räucherkäse, marinierte Möhre, Tomate, Gurke, Paprika und Gewürzgurke
Renkenfilet aus dem heimischen See: In Butter gebratenes Filet der Renke, Limettensauce, herbstliche Beilagen und lappländische Kartoffeln
Waldbeerenkuchen und Beerenmelba: Beerenkuchen mit Mürbeteigboden - 3. Gaben des Rabenwaldes69,50 €/Person
Waldpilzsuppe: Sahnige Suppe mit regionalen Waldpilzen
Rentiersteak: Rumpsteak vom Rentier, im Speckwickel gebraten, Preiselbeersauce, Kräutergemüse, eigene Kartoffeln und Sorbet von schwarzen Johannisbeeren
Brotkäse mit Karamell und Moltebeeren: In Farinzuckersahne erwärmte Brotkäsestückchen mit Moltebeeren - 4. Wanderer-Mahlzeit65 €/Person
Lachssalat des Hauses: Graved Lachs, in Balsamico marinierte Champignons, Gurke und marinierte rote Zwiebel, Dill
Elchrouladen: Rouladen aus Elchfleisch, gefüllt mit Waldpilzen, Speck und Zwiebel, dazu Moosbeerensauce, Honiggemüse, Bauernkartoffeln und Preiselbeerenpüree
Cocktail von marinierten Beeren: In Waldbeerenlikör marinierte Beeren mit Vanillesahne - 5. Spezialitäten des Hauses58,50 €/Person
Käsesuppe mit Croutons: Käsesuppe nach Geheimrezept der Wirtsfrau, garniert mit Weißbrotcroutons
Roastbeef à la Klubi: In Rotwein mariniertes Roastbeef, dazu Cognacpfeffersauce, Estragonmohrrüben und Knoblauchkartoffeln
Mousse au Chocolat mit Moltebeeren: Mousse au Chocolat aus dunkler Schokolade und lokalen Moltebeeren - 6. Der Chefkoch empfiehlt53 €/Person
Lachstartar Akso: Graved Lachs, rote Zwiebel und Lauch, dazu dunkles Brot mit Smetana
Sautiertes Rentier nach Art des Hauses: Im gusseisernen Topf gegartes Rentierfleisch, dazu Kartoffelmus, hausgemachtes Preiselbeergelee und Salzgurken.
Preiselbeerenpüree: Pürierte Preiselbeeren, Karamellsahne und frische Preiselbeeren - 7. Veganes Menü49,50 €/Person
Veganes Menü verfügbar.
Waldpilzsuppe mit gerösteten Kernen
Rote-Bete-Schwarze-Bohnen-Bratlinge mit Kräutersauce
Geröstetes Gemüse und Kartoffelspalten
Waldbeeren in Beerenlikör mariniert, serviert mit Vanillecreme






